Nếu bạn ghé thăm một cửa hàng tạp hóa hoặc hiệu thuốc, bạn sẽ thấy những chai nước kiềm tràn ngập các kệ hàng. Thị trường nước giải khát cung cấp một số nhãn hiệu nước kiềm, bao gồm Senion của Vinalook, Ion life và Fujiwa nổi tiếng. Nhưng nước kiềm là gì thì không phải ai cùng biết giá trị…
Chúng ta đều được biết rằng nước là chất có chứa nhiều nhất trong cơ thể con người và có từ trên 70% các chất trong cơ thể chúng ta. Nước vô cùng quan trọng với các tế bào, mô và các cơ quan trong cơ thể. Và cách duy nhất để duy trì và giữ nước là uống nhiều nước hàng ngày. Nhưng nước nào mới là quan trọng. Có rất nhiều chứng minh nước Kiềm tốt hơn bất cứ loại nước nguyên chất nào trên hành tinh , những minh chứng nào đã cho thấy điều đó .
Nước là sự kết hợp của Oxi và Hydro nên chúng ta gọi nó là H2O . Độ pH trong nước xác định mức độ axit trong nó và có mức độ từ 0 đến 14. Độ pH = 7.0 được coi là trung tính hay có thể hiểu là sự cân bằng của axit và kiềm. Vì thế nếu dưới 7.0 tức là môi trường nước có tính axit và trên 7.0 thì nước đó có tính kiềm.
Các hướng dẫn của EPA nêu rõ rằng độ pH của nước máy phải nằm trong khoảng từ 6.5 đến 8.5. Tuy nhiên, nước máy ở Hoa Kỳ có xu hướng giảm xuống dưới mức đó – trong khoảng 4.3 đến 5.3 – tùy thuộc vào nơi bạn sống.
Nước đóng chai thuộc các tiêu chuẩn khác nhau tùy thuộc vào việc nước đó có tính kiềm hay không. Nước kiềm đóng chai có độ pH trên 7.0. Trong một số trường hợp, các nhà sản xuất sử dụng một thiết bị đặc biệt để thay đổi thành phần hóa học của nước. Cũng có khi họ thêm chất dinh dưỡng vào nước để thay đổi độ pH của nó. Để so sánh, thì ta thấy nước cam có độ pH là 3.3 và cafe đen là khoảng 5.0. Nước tinh khiết có độ pH trung tính là 7.0 tùy vào môi trường sống của chúng ta.
Về mặt sức khỏe thì những người đam mê nước kiềm cho rằng lượng hydro tăng lên của nó cung cấp lượng nước dồi dào hơn so với nước thông thường, đặc biệt là sau khi tập luyện chăm chỉ . Những người yêu thích nước kiềm cũng nói rằng nước uống thông thường có độ pH dưới 7 sẽ tạo ra quá nhiều axit trong máu và tế bào của bạn. Họ cho rằng độ pH thấp của nước thường là nguyên nhân gây ra đủ loại vấn đề sức khỏe, từ loãng xương đến ung thư .
Các lợi ích của nước kiềm
Theo các nhà khoa học và nhà nghiên cứu, lợi ích sức khỏe đáng kể của nước kiềm vẫn chưa rõ ràng. Tuy nhiên, một vài nghiên cứu đã kết luận những lợi ích tiềm năng sau đây của việc làm cho nước kiềm trở thành một lựa chọn hydrat hóa.
1. Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Theo một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Medical Gas Research , nước kiềm có thể cải thiện các triệu chứng đường tiêu hóa . 3 Trong một thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên có đối chứng kéo dài bốn tuần, bệnh nhân uống nước máy tinh khiết (nhóm giả dược) hoặc nước điện phân kiềm. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành xét nghiệm máu, đánh giá thể lực và yêu cầu bệnh nhân trả lời một bảng câu hỏi toàn diện. Kết quả cho thấy nước kiềm góp phần điều hòa đường ruột ở mức độ lớn hơn so với nước máy
2. Có thể mang lại một đêm ngon giấc hơn
Trong cùng một nghiên cứu về Khí y tế , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một tỷ lệ lớn những người tham gia uống nước kiềm cho biết họ cảm thấy có thể ngủ ngon và thức dậy với cảm giác tốt hơn nhiều so với trước khi họ bắt đầu uống nước kiềm.
3. Có thể bù nước hiệu quả hơn sau khi tập thể dục
Theo nghiên cứu từ Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế , nước kiềm hóa có thể giúp bù nước cho bạn sau khi tập thể dục tốt hơn nước thông thường . Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra 100 người trưởng thành khỏe mạnh, chia tỷ lệ 50/50 giữa nam và nữ. Mọi người tập thể dục trong môi trường ấm áp cho đến khi họ bị mất nước nhẹ. Sau đó, những người tham gia uống nước kiềm hoặc nước tiêu chuẩn với lượng bằng 2% trọng lượng cơ thể. Sau thời gian phục hồi kéo dài hai giờ, các nhà nghiên cứu đã đánh giá chúng. Họ phát hiện ra rằng sau khi bị mất nước do tập thể dục, uống nước kiềm hóa có độ pH cao đã điện phân giúp giảm lượng nước mất trung bình 6,3% so với 3,36% khi uống nước tinh khiết tiêu chuẩn.
4. Có thể nâng cao hiệu suất kỵ khí
Đối với những người đam mê tập thể dục kỵ khí, nước kiềm hóa có thể nâng cao hiệu suất của bạn. Trong một nghiên cứu mù đôi, giả dược, được đào tạo bài bản và tác dụng của nước kiềm dựa trên khoáng chất đối với khả năng kỵ khí. Trong nghiên cứu double-blind, các nhà nghiên cứu đã chia những người tham gia thành hai nhóm ngẫu nhiên: một nhóm thử nghiệm uống nước kiềm trong ba tuần và một nhóm đối chứng uống nước thường trong cùng một khoảng thời gian. Họ lấy các mẫu máu, pH nước tiểu, cân bằng axit-bazơ và tình trạng điện giải. Kết quả cho thấy uống nước kiềm hóa giúp cải thiện cân bằng axit-bazơ và hiệu suất tập thể dục kỵ khí tốt hơn so với nước thông thường.
5. Có thể làm giảm trào ngược axit
Một nghiên cứu từ Annals of Otology, Rhinology & Laryngology 6 đã phát hiện ra rằng nước kiềm ở độ pH 8,8 đã ngăn chặn một loại enzyme liên quan đến bệnh trào ngược axit và giảm mức độ axit trong dạ dày trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nước uống thông thường không có những khả năng này và nước kiềm nên được nghiên cứu thêm như một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh trào ngược.
6. Có thể có tác dụng chống lão hóa
Các nghiên cứu gần đây cho thấy lão hóa có liên quan đến việc uống nước không đúng cách. Do những cuộc điều tra này, các nhà nghiên cứu đã quyết định kiểm tra tác động của việc uống nước kiềm hàng ngày đối với quá trình lão hóa và phản ứng chống oxy hóa ở chuột. Họ phát hiện ra rằng sử dụng nước kiềm như một chất bổ sung chế độ ăn uống giúp cải thiện đáng kể quá trình lão hóa ở cấp độ phân tử.
